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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍，据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据，米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子，平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿澳门三肖三码风凰游戏网，中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主，因其脂溶性的特点，进入体内很难短时间内清除，吸收后迅速分布全身，使肝、脑、肾等实质器官受累，病情进展迅速，重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭，目前无特效解毒药，治疗难度极大，病死率极高。

黄琼介绍，根据流行病学调查资料，目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关：第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品，比如北方的酸汤子，南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳，近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

🎃（撰稿：江威莺）

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    • 池宽苑🌖LV9六年级
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      “气球贷”重出江湖，监管部门火速关注☠
      2025/01/17   来自南昌
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    • 👃谈友志LV9大学四年级
      3楼
      秀我中国丨传统奶食难道不“city”吗？⌚
      2025/01/17   来自如皋
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    • 温霞贵😹LV4幼儿园
      4楼
      库尔勒市开展夏季烧烤摊点专项整治💙
      2025/01/17   来自马鞍山
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    • 杜香姬LV5大学三年级
      5楼
      我科研人员发现可能在火星存活的植物🎬
      2025/01/17   来自贵阳
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    • 傅雪园👓🅱LV6大学三年级
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      必吃榜又“坑”我一回，这个世界怎么了？✝
      2025/01/17   来自许昌
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    • 葛峰时LV0大学四年级
      7楼
      庆祝建团15周年 浙江交响乐团登台国家大剧院🥂
      2025/01/17   来自思茅
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