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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品澳门公式网,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

♙(撰稿:堵婷翰)

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    • 都堂晶🥪LV4六年级
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      福州海警连续查获2起特大非法捕捞案查扣渔获物155000余公斤♤
      2025/01/08   来自秦皇岛
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    • 🥜房安乐LV8大学四年级
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      民调显示:超7成美国人看衰“美式民主”🎄
      2025/01/08   来自宣城
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    • 申屠烁冠💧LV7幼儿园
      4楼
      红斑狼疮为啥叫美女病💋
      2025/01/08   来自汉中
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    • 方真子LV3大学三年级
      5楼
      男子被困洪水中抱树求生,把手机咬在嘴里与消防员共享位置➉
      2025/01/08   来自漳州
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    • 庞瑶莲💿🛷LV5大学三年级
      6楼
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      2025/01/08   来自醴陵
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    • 毛滢芳LV8大学四年级
      7楼
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      2025/01/08   来自淮南
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