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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点香港宝典正版资料库官网,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

🚷(撰稿:柯璧海)

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    • 陶利固🍡LV5六年级
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      北京:积极发挥党建工作优势推动专精特新企业高质量发展🔚
      2025/01/07   来自鄂州
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    • 🍑上官滢维LV5大学四年级
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      「央视新闻」早啊!新闻来了〔2023.08.31〕✈
      2025/01/07   来自铜陵
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    • 怀艺舒🎣LV1幼儿园
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      海南高院出台意见服务保障新质生产力发展🙏
      2025/01/07   来自辛集
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    • 淳于家仁LV9大学三年级
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      我不明白,一战德国和奥匈帝国根本没有获胜的可能性, 为什么还会爆发一战?✲
      2025/01/07   来自菏泽
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      “十五运”筹办加速大湾区融合🛹
      2025/01/07   来自温岭
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    • 宣康可LV5大学四年级
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