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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身香港一马中特免费资料,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

⚇(撰稿:李晨弘)

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    • 喻东弘😉LV0六年级
      2楼
      不是家人,胜似家人➏
      2024/12/31   来自庆阳
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    • 🚤梅天玛LV6大学四年级
      3楼
      大模型公司偏爱哪种毕业生🤸
      2024/12/31   来自吴江
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    • 司思希❴LV0幼儿园
      4楼
      酸到我的110㎡通透家,宅家煲剧简直太享受🎅
      2024/12/31   来自日喀则
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    • 史影阳LV3大学三年级
      5楼
      黑龙江省建成林业碳汇交易体系🕵
      2024/12/31   来自商洛
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    • 曹秀才🎂🎫LV0大学三年级
      6楼
      百余名两岸师生在福建用影像记录闽南文化🛏
      2024/12/31   来自锦州
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    • 华心洋LV1大学四年级
      7楼
      西藏雅尼国家湿地公园冬景宜人✺
      2024/12/31   来自泸州
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