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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除香港正版资料全年资料4,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

☕(撰稿:宋佳庆)

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    • 盛杰彦➲LV5六年级
      2楼
      西藏文旅推介活动在京举行🍠
      2024/12/05   来自随州
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    • 🚫索逸娅LV3大学四年级
      3楼
      查出结节该怎么办(服务窗·体检报告怎么看)✕
      2024/12/05   来自万州
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    • 杜思新⚇LV3幼儿园
      4楼
      急难愁盼|6小时出结果!青岛集中核酸检测为群众“提速”|6小时出结果!青岛集中核酸检测为群众“提速”☀
      2024/12/05   来自肇庆
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    • 梅荷琰LV6大学三年级
      5楼
      广东台山百香果上市 尝“香”正当时🤘
      2024/12/05   来自玉环
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    • 云芳莺🔍💈LV2大学三年级
      6楼
      新闻分析:英国加油站为何“缺油”😗
      2024/12/05   来自个旧
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    • 宋欣珍LV1大学四年级
      7楼
      @青年,这些方向与你有关!⚵
      2024/12/05   来自深圳
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