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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点49TK下载,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

🔒(撰稿:路素强)

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    • 谈烟爽〽LV5六年级
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      中方将依法对美方官员对等采取签证限制♪
      2025/02/14   来自梅河口
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    • 🐥尉迟宽士LV4大学四年级
      3楼
      03版要闻 - 将新时代改革开放进行到底👃
      2025/02/14   来自宣化
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    • 申浩寒🤜LV4幼儿园
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      月亮Pi和山影❏
      2025/02/14   来自许昌
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    • 广栋寒LV3大学三年级
      5楼
      全方位推进高质量发展 奋力谱写中国式现代化福建篇章🐢
      2025/02/14   来自安宁
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    • 景胜菁🆘♓LV8大学三年级
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      肖战射雕英雄传年底或明年上映🧣
      2025/02/14   来自延安
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    • 周树嘉LV5大学四年级
      7楼
      孤独星球已关闭中国办公室,所有官方社媒账号已停更,原因有哪些?对中国旅行者有哪些影响?🐭
      2025/02/14   来自白城
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