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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累595999精准五肖老版,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

🆒(撰稿:李融翔)

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    • 邰桂彪💚LV6六年级
      2楼
      男子陪患癌妻子一起剃光头发☥
      2025/01/08   来自新余
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    • 🍹申固红LV5大学四年级
      3楼
      多囊卵巢,饮食有“两低”🔹
      2025/01/08   来自宿迁
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    • 左眉融🔠LV3幼儿园
      4楼
      疫情无法阻挡春天的到来【图片】☔
      2025/01/08   来自阳江
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    • 金松筠LV1大学三年级
      5楼
      黄河河南段四市启动防汛和洪水防御四级应急响应🚢
      2025/01/08   来自黄石
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    • 邰发薇☖🕞LV1大学三年级
      6楼
      反电诈|日照银行锚定“四个精准点” 做好反诈防非反洗钱集中宣传🚭
      2025/01/08   来自邯郸
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    • 穆子才LV6大学四年级
      7楼
      搭车去火星,趁我们还年轻🔲
      2025/01/08   来自石河子
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