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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子香港最快现场直播45,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

⛣(撰稿:莘咏艺)

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    • 聂朗烁🌈LV4六年级
      2楼
      黄淮地区及四川盆地等地仍有强降雨 江南华南等地有持续性高温天气🔉
      2025/02/01   来自溧阳
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    • 🦎阙伯永LV1大学四年级
      3楼
      我从后视镜看到,网约车司机困得睡着了……🥏
      2025/02/01   来自桐庐
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    • 诸兴茜⛈LV1幼儿园
      4楼
      从快递增速感受活力中国(人民时评)📰
      2025/02/01   来自济宁
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    • 司空睿瑗LV3大学三年级
      5楼
      “用生理盐水冒充HPV疫苗”为何频发🥒
      2025/02/01   来自南通
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    • 梁蓓宁⛰🌲LV2大学三年级
      6楼
      短视频发展中自律与创新同样重要👙
      2025/02/01   来自萍乡
      9回复
    • 瞿茗志LV9大学四年级
      7楼
      全国老龄办向老年人推荐2019年50种优秀出版物😫
      2025/02/01   来自公主岭
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