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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子澳门资料区免费大公开,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身澳门资料区免费大公开,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭澳门资料区免费大公开,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

🖕(撰稿:欧宗羽)

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    • 龙纪波🈺LV5六年级
      2楼
      中国在能源转型中将投入巨资完善电网💓
      2025/01/01   来自清远
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    • ❚宗政可凡LV3大学四年级
      3楼
      微视频|深改!赋能新质生产力⚠
      2025/01/01   来自福州
      8回复
    • 洪行烁🏖LV7幼儿园
      4楼
      《光影人生》第37期 专访朱一龙:出道10年,“好演员”是这样炼成的🐛
      2025/01/01   来自商丘
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    • 荆欢萍LV6大学三年级
      5楼
      医药文摘 #6:2024 年 7 月 9 日➪
      2025/01/01   来自湘潭
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    • 荆琪波🌆🍜LV4大学三年级
      6楼
      大兴全球招商再添“新伙伴”,4个海外招商代表处揭牌❡
      2025/01/01   来自诸城
      1回复
    • 韦娇勇LV8大学四年级
      7楼
      暑假来了,你会让孩子在旅途中写作业吗?😥
      2025/01/01   来自宁波
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