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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累抓码王316969凤凰,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

➿(撰稿:孔勇克)

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    • 裴绍芸🚣LV9六年级
      2楼
      法國政治新格局 左中右三分天下🚪
      2024/12/16   来自渭南
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    • ⤴魏东义LV8大学四年级
      3楼
      全力以赴端牢端稳中国饭碗🛅
      2024/12/16   来自运城
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    • 甘国朋🔵LV6幼儿园
      4楼
      北邮附中正式揭牌,未来将打造成“大中衔接”样板🏪
      2024/12/16   来自庆阳
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    • 谈晓霄LV7大学三年级
      5楼
      运气爆棚!佛山80后彩民随意“组合拳”打出双色球千万大奖❨
      2024/12/16   来自钦州
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    • 连菁进🐐✊LV8大学三年级
      6楼
      女子云雾中打太极意境十足➁
      2024/12/16   来自东莞
      0回复
    • 公羊斌静LV7大学四年级
      7楼
      日本展示最新反舰导弹,射程1000公里🆘
      2024/12/16   来自歙县
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