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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据澳门挂牌之全篇之完整,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子澳门挂牌之全篇之完整,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子澳门挂牌之全篇之完整,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

♣(撰稿:司空凤初)

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    • 施宝士🏒LV3六年级
      2楼
      最伤腰的姿势🚖
      2024/12/30   来自北海
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    • 😟蓝舒力LV0大学四年级
      3楼
      深化体制机制改革激发创新创造活力🐝
      2024/12/30   来自莱芜
      9回复
    • 喻子怡⏱LV9幼儿园
      4楼
      交易员笃定美联储9月首降!黄金狂飙再创历史新高🍌
      2024/12/30   来自济源
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    • 长孙毅梵LV0大学三年级
      5楼
      母亲参加40元桂林旅游团 儿子报警➣
      2024/12/30   来自肇庆
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    • 党涛琪🧖🤟LV3大学三年级
      6楼
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      2024/12/30   来自辛集
      1回复
    • 褚岚峰LV2大学四年级
      7楼
      供给过剩趋势难改 碳酸锂再度跌破9万关口🤣
      2024/12/30   来自三亚
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