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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累118印刷图库玄机图,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料118印刷图库玄机图,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

🤡(撰稿:利平忠)

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    • 卓育苛😸LV4六年级
      2楼
      绘出美丽中国的更新画卷(人民时评)🌠
      2025/01/25   来自丹阳
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    • 🤼阮厚珠LV7大学四年级
      3楼
      09版学术 - 运用新时代“枫桥经验”提升基层治理效能(专题深思)🔷
      2025/01/25   来自龙岩
      9回复
    • 习阅伯⛎LV7幼儿园
      4楼
      炮兵仍是俄乌冲突"战斗之王"⚑
      2025/01/25   来自凯里
      1回复
    • 仲孙发坚LV7大学三年级
      5楼
      国外发明的婴儿换尿布神器❘
      2025/01/25   来自肥城
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    • 彭美香🦈🍠LV9大学三年级
      6楼
      恰当的批评也是一门学问⚺
      2025/01/25   来自信阳
      6回复
    • 宋峰若LV0大学四年级
      7楼
      AP嫒彬中国内地首店落户上海,开启革新性护肤新世代🎨
      2025/01/25   来自象山
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