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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳49图库app手机版下载华为,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

⤵(撰稿:董芸钧)

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    • 章洁勇⛘LV7六年级
      2楼
      居民讲述河南南阳暴雨:睡梦中摸到床边有水 醒来一看床在水上漂🤩
      2025/01/23   来自奎屯
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    • 🐿傅林苇LV6大学四年级
      3楼
      基辅和西方可能会发动使用大规模杀伤性武器事件➸
      2025/01/23   来自涪陵
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    • 管飘聪⚩LV3幼儿园
      4楼
      强迫思维根本做不到顺其自然,那该怎么办?📭
      2025/01/23   来自歙县
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    • 东方烟真LV2大学三年级
      5楼
      如何看待《原神》修复了那维莱特重击高速旋转的问题?🦔
      2025/01/23   来自乌海
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    • 钟昭清🤷🚩LV5大学三年级
      6楼
      大冶62场“村BA”点亮乡村夜经济➦
      2025/01/23   来自韶关
      6回复
    • 禄娇辰LV4大学四年级
      7楼
      聚焦防汛抗洪丨国家防总针对山东启动防汛四级应急响应♁
      2025/01/23   来自济源
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