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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主2022新奥资料1688,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累2022新奥资料1688,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药2022新奥资料1688,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

🥢(撰稿:戚素容)

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      有了希望就有了期待🈵
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    • 🍹连敬文LV3大学四年级
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      新媒体时代需要深度阅读⚉
      2025/01/28   来自桐庐
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    • 常荷超☕LV5幼儿园
      4楼
      《致富经》 20230517 胡杨林里美羊羊👙
      2025/01/28   来自平凉
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    • 沈瑾泽LV8大学三年级
      5楼
      外交部:上半年中国经济交出一份可圈可点的“半年报”成绩单👯
      2025/01/28   来自济宁
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    • 孔福可➌➊LV7大学三年级
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      2025/01/28   来自普宁
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      乡村游提速乡村振兴😷
      2025/01/28   来自茂名
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