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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累49图库2024历史记录,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

🎁(撰稿:赵菲苛)

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    • 高彪国🌤LV7六年级
      2楼
      河南社旗、泌阳接连遭遇破纪录特大暴雨,专家解读成因🏳
      2024/12/25   来自温岭
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    • 🍇戴萱影LV4大学四年级
      3楼
      【世界说】美国经济学家:世界需要更多绿色能源技术 将经济概念变身政治手段充满虚伪❁
      2024/12/25   来自铜仁
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    • 党腾巧🕢LV0幼儿园
      4楼
      水木年华致歉☲
      2024/12/25   来自启东
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    • 高伯萍LV3大学三年级
      5楼
      专家学者建议加强两岸档案文献保护和活化利用🚣
      2024/12/25   来自瑞安
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    • 步琰泽🐛🤽LV3大学三年级
      6楼
      江苏无锡:新四军六师师部旧址纪念馆再添38件珍贵史料😊
      2024/12/25   来自长春
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    • 蔡兴勤LV1大学四年级
      7楼
      暑热来袭!今后三天北京高温“返场”湿度大 闷热感明显注意防暑 ☺
      2024/12/25   来自烟台
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