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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子澳门内部三中三公开验证,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

🐻(撰稿:吕翔祥)

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    • 屈信婷♙LV2六年级
      2楼
      郝清新:从稀缺到普及,中文教育在匈牙利🏿
      2025/02/01   来自宜春
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    • 👺汪友泽LV9大学四年级
      3楼
      英国工党的绝对多数席位意味着超大责任🐻
      2025/02/01   来自歙县
      7回复
    • 祝剑阅✁LV2幼儿园
      4楼
      “从人民中来、到人民中去”的价值意蕴与现实意义🆑
      2025/02/01   来自临沧
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    • 窦荣眉LV8大学三年级
      5楼
      “沪市珠宝第一股”莱绅通灵创始人开启清仓减持!知名私募入局♋
      2025/02/01   来自湛江
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    • 奚宽怡🏐🦐LV5大学三年级
      6楼
      美国迈阿密市一货船撞上大桥下隔离屏障☹
      2025/02/01   来自烟台
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    • 汪伯群LV0大学四年级
      7楼
      武大研究生捐髓救人他还是退役军人🎞
      2025/02/01   来自昆明
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