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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除香港挂牌澳门正版挂牌,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料香港挂牌澳门正版挂牌,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

☈(撰稿:索岚丽)

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    • 舒晓彦🙎LV1六年级
      2楼
      第33届中国新闻奖参评作品材料7月5日开始公示⛹
      2024/12/24   来自松原
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    • ☟严贞雅LV0大学四年级
      3楼
      有没有哪一个瞬间突然就释怀了?➺
      2024/12/24   来自楚雄
      8回复
    • 广斌月📻LV2幼儿园
      4楼
      陈意涵 我来自中国台湾⚾
      2024/12/24   来自阿克苏
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    • 司空宇悦LV1大学三年级
      5楼
      14个国家开了一场会 人民币成为“硬通货”⛾
      2024/12/24   来自黄山
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    • 田才昌⚵🗼LV7大学三年级
      6楼
      文旅消费“热辣滚烫”,点燃经济增长新引擎👼
      2024/12/24   来自西藏
      7回复
    • 匡蓓晨LV1大学四年级
      7楼
      领导鼓励我「不懂就问」,但当我真正提问时他却显得不耐烦,我该如何处理这种矛盾?♸
      2024/12/24   来自赣榆
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