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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药港澳资料大全下载免费下载l,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

😪(撰稿:严滢庆)

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    • 蒲剑雄📺LV1六年级
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      人民网评:数字乡村为乡村振兴插上腾飞翅膀☦
      2025/02/07   来自咸阳
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    • ➡申屠思君LV6大学四年级
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      秉持初心不渝风霜♁
      2025/02/07   来自长治
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    • 纪行彬🔟LV4幼儿园
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      上海探索癌症防治关口前移 公益实训赋能基层医务工作者🏹
      2025/02/07   来自沧州
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    • 闻人永刚LV1大学三年级
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      落马副部姜杰贪2.25亿受审🚥
      2025/02/07   来自成都
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      坚定不移走省域区域协调发展之路✹
      2025/02/07   来自莱西
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    • 万绍武LV1大学四年级
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      秀我中国丨河套焖面大赛厨师 为你做焖面🧠
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