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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品澳门澳门历史记录查询01澳门49,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳澳门澳门历史记录查询01澳门49,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

👳(撰稿:公羊波克)

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    • 马芳凝♲LV8六年级
      2楼
      《红楼梦》里小丫鬟莲花说晴雯点菜不给钱,柳嫂子为什么不解释呢?♨
      2024/12/09   来自金华
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    • 💘淳于亮叶LV3大学四年级
      3楼
      人民热评:莫让“集卡风”带偏校园风气🌼
      2024/12/09   来自七台河
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    • 喻胜利🛥LV7幼儿园
      4楼
      伊朗当选总统同哈马斯政治局领导人通电话讨论巴以局势⚲
      2024/12/09   来自舟山
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    • 晏朋罡LV9大学三年级
      5楼
      29年过去了,还没有动画能超越它🥝
      2024/12/09   来自蚌埠
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    • 虞琪柔❿🖍LV6大学三年级
      6楼
      「财联社」9月1日起多家全国性银行再下调存款挂牌利率 调降幅度10-25个基点👱
      2024/12/09   来自塔城
      9回复
    • 方宜燕LV4大学四年级
      7楼
      抖音上线生鲜行业免佣活动 参与商家月售后拒绝率需低于10%🐶
      2024/12/09   来自营口
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