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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主49tkcom资料图库下载49tk,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳49tkcom资料图库下载49tk,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

🍧(撰稿:骆希时)

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    • 向娴浩🤚LV9六年级
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      男子为捡手机不慎坠井,福建福清消防紧急救援🕟
      2024/11/13   来自湘阴
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      乘联会:7月1—14日新能源车市场零售28.6万辆 同比增长27%☣
      2024/11/13   来自寿光
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      摩根大通首席执行官戴蒙称,美联储应耐心等待下一步行动➆
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      亚洲智慧的时代价值🚄
      2024/11/13   来自温州
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      最高检发布“检护民生”行政检察典型案例♷
      2024/11/13   来自湘乡
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