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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累新澳门小财神论坛,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料新澳门小财神论坛,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

➔(撰稿:夏侯希桂)

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    • 窦唯以☀LV9六年级
      2楼
      王东明与新加坡国会副议长迪舒沙举行视频会晤☴
      2024/11/09   来自通辽
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    • ⚠乔祥竹LV8大学四年级
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      二十届三中全会学习卡来了!🚰
      2024/11/09   来自龙岩
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    • 喻丽巧⏫LV0幼儿园
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      研究者重建5万多年前猛犸象染色体3D结构⚶
      2024/11/09   来自宁德
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    • 奚朋蕊LV4大学三年级
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      2024/11/09   来自普兰店
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    • 卓雅秋🏮🏊LV5大学三年级
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      我为家乡代言丨春节自驾游爆火 万宁美景美湾“出圈”🔝
      2024/11/09   来自丽水
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    • 石仪羽LV2大学四年级
      7楼
      第一时间认真学习全会公报,上海党员干部群众表示要拿出改革者的勇毅与担当😧
      2024/11/09   来自菏泽
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