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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳王中王356363永久域名,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

🚯(撰稿:通涛荣)

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    • 江伟澜⛛LV5六年级
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      “南电监查01”交付 500千伏海底电缆有了全天候“保姆”🌦
      2025/01/02   来自武威
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    • 🛶詹承乐LV5大学四年级
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      商超果蔬过度包装也该瘦身🐔
      2025/01/02   来自巢湖
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    • 毕儿贤🧢LV2幼儿园
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      聚焦两会丨专访全国政协委员舒勇:完善文化金融服务体系,做大资本市场文化板块➑
      2025/01/02   来自广州
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    • 蓝友霄LV6大学三年级
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      短评:从《艾尔登法环:黄金树幽影》的体验和评价来看设计者需要思考的内容🚡
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      男子33万买到旧宝马获退1赔3🛠
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    • 梁腾旭LV1大学四年级
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      国内油价15日迎2021年首次调价 或现“五连涨”🏙
      2025/01/02   来自长乐
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