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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍，据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据2024年最新奥马免费资料，米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子，平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿，中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主，因其脂溶性的特点，进入体内很难短时间内清除，吸收后迅速分布全身，使肝、脑、肾等实质器官受累，病情进展迅速，重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭，目前无特效解毒药，治疗难度极大2024年最新奥马免费资料，病死率极高。

黄琼介绍，根据流行病学调查资料，目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关：第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品2024年最新奥马免费资料，比如北方的酸汤子，南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳，近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

🍼（撰稿：颜苑辰）

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    • 窦盛惠🏻LV2六年级
      2楼
      越南提交南海外大陆架划界案 外交部：中方坚决反对☦
      2025/01/29   来自北京
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    • 🍪姜文天LV2大学四年级
      3楼
      2024.07.15: 各种链接🧓
      2025/01/29   来自景德镇
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    • 柯桂达🏯LV8幼儿园
      4楼
      FPX战胜BLG🙉
      2025/01/29   来自连云港
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    • 赫连枫娥LV8大学三年级
      5楼
      听讲座||特别充实的一天❔
      2025/01/29   来自汉中
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    • 元慧江🐍👮LV9大学三年级
      6楼
      强对流天气蓝色预警：黑龙江吉林江苏等局地有10级以上雷暴大风🌘
      2025/01/29   来自恩施
      7回复
    • 廖姬天LV8大学四年级
      7楼
      漂亮的白胸翡翠♾
      2025/01/29   来自济源
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