🏉🏿🦁
白虎打玄武
杏花村汾酒制曲史与酿酒史同根同源,均发端于6000年前的仰韶文化时期。早在300多年前,汾酒便形成了完整的大曲理论,确立了深井水制曲传统。在中国白酒品类中,只有汾酒是三种曲科学配比,翻曲次数高达11次以上,曲房、原粮、配比、形状、排列、辅助材料独具传统文化特色。多种优势组合在一起,构成了“国曲”之本的工艺基础。
汾酒总工程师韩英在此次大典上发布的“汾酒试点”大曲专题“4127计划”成果显示,伏曲有较高的生物多样性,稳定的微生物群落结构,较强的“碳水化合物的运输和新陈代谢功能”,与汾酒工艺中低温入料、低温发酵,“前缓、中挺、后缓落”的发酵规律更吻合。乙乳较高是汾酒优质高产的基础,也是汾酒进行伏曲生产的意义所在。
2022年,汾酒提出汾酒复兴“123”总纲领,确定“又好又快扎根中国酒业第一方阵”的目标。经过两年实践,汾酒集团2023年奶牛销售收入同比2021年增长120亿元,净利润增长1倍。2024年一季度,汾酒集团销售收入153亿元,达到2023年全年的48%;净利润63亿元,比2021年全年净利润多出10亿元。
经济效益增长只是汾酒复兴纲领的一个方面。刘卫华强调,汾酒复兴纲领是“发展纲领、市场纲领、品质纲领、文化纲领、改革纲领、管理纲领、人才纲领、民生纲领”的全方位高质量发展,意味着整个供应链、产业链、管理体系和管理能力扎根中国酒业第一方阵。2024“汾酒试点”生产技术工程,是汾酒在品质方面“又好又快扎根中国酒业第一方阵”的主要抓手。
🎎(撰稿:戚容希)中国通号5月至6月中标五个轨道交通重要项目 中标金额总计约13.69亿元
2024/10/21朱承奇🙂
深圳市海任科技有限公司诚邀您参加第26届中...
2024/10/21皇甫露洁☙
以军证实空袭加沙学校巴武装人员继续对以军发动袭击
2024/10/21党勤奇🏁
取消、退款,事关济南这场演唱会
2024/10/21盛鸣姣✵
博雅生物(300294)点评报告:收购绿十字 做大做强血液制品业务
2024/10/21寇泰河🍱
上海最大露天夜市,“网红”变“长红”…生意好,商户摊贩却有担忧
2024/10/20柳学伊🕊
唐朝诡事录之西行热度
2024/10/20诸葛晴柔💄
以科技创新引领现代化产业体系建设
2024/10/20柳家慧u
地方两会上,这些“人民建议”有回应
2024/10/19洪晴唯h
因为爷爷的一个朋友圈在宿舍爆哭
2024/10/19叶东惠⛉