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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身澳门资料区免费大公开,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药澳门资料区免费大公开,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子澳门资料区免费大公开,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

❓(撰稿:萧剑琴)

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    • 司徒可震🎽LV3六年级
      2楼
      开展国土绿化 发展林下经济🤱
      2025/01/05   来自镇江
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    • 🍶邓娴芸LV2大学四年级
      3楼
      创新高!上半年铁路完成固定资产投资3373亿元✈
      2025/01/05   来自西安
      9回复
    • 夏侯兴绍➵LV3幼儿园
      4楼
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      2025/01/05   来自信阳
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    • 谈鸿振LV5大学三年级
      5楼
      全国人民代表大会常务委员会关于授权国务院在部分地区开展房地产税改革试点工作的决定🌒
      2025/01/05   来自唐山
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    • 褚茂桦💹🌘LV3大学三年级
      6楼
      认真学习纪律处分条例准确把握党的纪律标尺🐶
      2025/01/05   来自辛集
      3回复
    • 宋亨罡LV0大学四年级
      7楼
      IMF:美联储应该等到2024年底再考虑降息🥦
      2025/01/05   来自来宾
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