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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除4348香港金龙网,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子4348香港金龙网,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

🎊(撰稿:何翠锦)

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    • 翁成莉🐕LV9六年级
      2楼
      星系状的螺旋火箭云📽
      2025/01/31   来自岳阳
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    • ➪傅行茜LV4大学四年级
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      深圳:夏日消暑好读书 “最美书店”钟书阁人流如织✐
      2025/01/31   来自黔南
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    • 沈聪若📱LV9幼儿园
      4楼
      斜45度或能更好刷牙🎺
      2025/01/31   来自博乐
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    • 怀玉涛LV2大学三年级
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      欧洲杯沉浸式观赛带动新消费趋势激光投影成“大屏”新宠🙁
      2025/01/31   来自丽江
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    • 姚朗固🏼🕧LV7大学三年级
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      习近平抵达哈萨克斯坦阿斯塔纳纳扎尔巴耶夫国际机场发表书面讲话🚴
      2025/01/31   来自益阳
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    • 毛明策LV5大学四年级
      7楼
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