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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料今日闲情手机论坛,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

👤(撰稿:孟琼贤)

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    • 韩力曼🥦LV7六年级
      2楼
      一些星舰或太空站建设类游戏🚵
      2024/11/06   来自雅安
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    • ➆施树芝LV1大学四年级
      3楼
      深入学习贯彻习近平总书记关于党的建设的重要思想 高质量做好新时代新征程党的组织工作🛺
      2024/11/06   来自郑州
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    • 利清霞🔳LV0幼儿园
      4楼
      过年做炸货 裹上层面粉☸
      2024/11/06   来自三亚
      5回复
    • 司马心哲LV0大学三年级
      5楼
      规范基层公权力,如何操作?🧐
      2024/11/06   来自白山
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    • 公冶勤枝⛚❥LV7大学三年级
      6楼
      喂饭、大小便护理都可用机器人,上海市养老科技产业园将引入首批企业♷
      2024/11/06   来自抚顺
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    • 殷心有LV0大学四年级
      7楼
      01版要闻 - 为实现全年5%左右增长目标奠定坚实基础(年中经济观察)⚲
      2024/11/06   来自松江
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