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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除118彩库图库,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

❖(撰稿:晏莲紫)

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    • 秦欣蝶📠LV9六年级
      2楼
      点题整治|三明一诊所使用非卫生技术人员被罚|三明一诊所使用非卫生技术人员被罚🔼
      2024/12/10   来自承德
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    • 🍋方以建LV6大学四年级
      3楼
      应对两次编号洪水 长江水库群拦洪233.5亿立方米🦐
      2024/12/10   来自包头
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    • 戚昭先👘LV0幼儿园
      4楼
      #036:拆解复杂🛏
      2024/12/10   来自安康
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    • 欧阳可悦LV5大学三年级
      5楼
      以新质生产力赋能文化产业高质量发展♩
      2024/12/10   来自西昌
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    • 钟秋亚🌵➾LV7大学三年级
      6楼
      北京疫情关联武汉及内蒙古,进返京政策趋严☦
      2024/12/10   来自黄冈
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    • 单于巧蓝LV9大学四年级
      7楼
      年轻夫妻不走寻常路,把家打造成“精神乐园”!📐
      2024/12/10   来自格尔木
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