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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速小丽君统计器官方版,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍小丽君统计器官方版,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

⏫(撰稿:申芝俊)

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    • 师瑶毅🐯LV1六年级
      2楼
      暑期博物馆热持续升温⚅
      2025/01/05   来自敦化
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    • ➹弘忠达LV9大学四年级
      3楼
      日均发送旅客1403.4万人次!客流持续高位运力如何保障😍
      2025/01/05   来自泰兴
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    • 乔丽茜💕LV5幼儿园
      4楼
      拜登退选呼声再现🛃
      2025/01/05   来自嘉兴
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    • 林厚艳LV5大学三年级
      5楼
      中日青少年苏州“球”缘:以青春力量续写乒乓外交佳话🌡
      2025/01/05   来自句容
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    • 施薇妍➫🖱LV6大学三年级
      6楼
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      2025/01/05   来自旅顺
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    • 卞娅学LV4大学四年级
      7楼
      为实现全年5%左右增长目标奠定坚实基础🥪
      2025/01/05   来自凯里
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