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政策支持作用持续显现。3月,商务部等9部门出台《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》,重点从提升餐饮服务品质、创新餐饮消费场景、增强餐饮业发展动能等方面,提出22项具体措施。5月,市场监管总局等8部门发布《关于进一步优化政务服务提升行政效能推进“高效办成一件事”的实施意见》,推动高效办理开办餐饮店“一件事”,大力优化营商环境。6月,国家发展改革委等5部门发布《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》,提出要发展餐饮消费细分领域,同时支持餐饮消费智能升级。中国烹饪协会认为,相关部门出台的惠企政策,可缓解餐饮行业经营主体压力,促进餐饮业高质量发展。

与此同时,一些餐饮企业出现了“增收不增利”“假期前后人流量差异较大”“流量跟风”“昙花一现”等情况。暑期来临,中国饭店协会会长陈新华预计,在旅游市场的带动下,餐饮行业将再迎小高峰,而旅游市场的下沉也将激发县域餐饮经济潜力;暑期亲子家庭游客及年轻游客将成为县域餐饮主要客群,消费者将更加期待健康、美味且兼具性价比的特色佳肴。陈新华建议,餐饮企业积极拓展社区服务板块,尤其是主营中高端产品的企业,不妨积极尝试“下探”,打造更多大众化、日常化的产品;紧抓本地特色,打造特色化和差异化的消费体验,提高供给质量,加强服务能力,变“网红”为“长红”,转“流量”为“留量”。中国烹饪协会建议,餐饮企业既要积极了解政策动态,用足用好惠企政策,又要不断创新,适时推出夏季特色菜品,吸引更多消费者。(本报记者 林丽鹂)

☠(撰稿:蔡琬翰)

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    • 田裕若☭LV4六年级
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      《经济半小时》 20240715 老工业基地“焕新记”:辽宁篇❫
      2025/01/22   来自驻马店
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    • 🔈赖佳青LV9大学四年级
      3楼
      养老金并轨,体制内养老待遇没那么香了?☣
      2025/01/22   来自介休
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    • 裴威家✺LV1幼儿园
      4楼
      2分钟抓走31只羊!那达慕现场举办趣味“抓羊比赛”⭐
      2025/01/22   来自白山
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    • 成宇春LV5大学三年级
      5楼
      清溢光电:预计2024年上半年净利润为8650万元到9250万元,同比增加62.09%到73.33%🚞
      2025/01/22   来自南安
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    • 湛叶学🌳🏝LV4大学三年级
      6楼
      美国特勤局曾注意到袭击特朗普的枪手的奇怪行为💈
      2025/01/22   来自济宁
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    • 昌乐航LV8大学四年级
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      2025/01/22   来自金坛
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