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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子精彩四肖,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

♾(撰稿:欧阳媛彪)

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    • 利东爽🏖LV9六年级
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      如何评价米哈游游戏《绝区零》中40级隐藏探索委托“预言之下”?🆖
      2024/12/23   来自西藏
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    • ⛻邓梅娟LV0大学四年级
      3楼
      2019年国内家电市场零售额规模8032亿元🏑
      2024/12/23   来自兖州
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    • 陈娅晨🚇LV0幼儿园
      4楼
      差异化布局、联动式发展—— 都市圈塑造区域增长极🤲
      2024/12/23   来自丹东
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    • 褚莎霞LV8大学三年级
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      这份指南请收好 假期不变“小胖墩”📟
      2024/12/23   来自益阳
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    • 颜江贝☓⛭LV8大学三年级
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      俄罗斯两名宇航员完成太空行走☘
      2024/12/23   来自铜陵
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    • 申屠震庆LV4大学四年级
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      紧紧依靠人民推动改革(新思想引领新时代改革开放)🏸
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