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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点香港资料全年大公开,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

🤚(撰稿:宗政香仁)

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    • 崔蝶盛🏖LV2六年级
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      孤独症患者小磊:不一样的我也是一颗闪亮的星🍊
      2024/12/07   来自城固
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    • 🛴尹唯栋LV2大学四年级
      3楼
      18版民生 - 持续推进无障碍环境建设(多棱镜)👔
      2024/12/07   来自嘉善
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    • 庾政鸣😦LV2幼儿园
      4楼
      特朗普钦定的“MAGA少帮主”,继承者还是投机家?🔌
      2024/12/07   来自灵宝
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    • 钟蓉炎LV3大学三年级
      5楼
      广汇汽车、广汇转债竞价双双跌停🤲
      2024/12/07   来自慈溪
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    • 戴霄涛☵✬LV4大学三年级
      6楼
      安可: 站在历史的坐标守望中国大西南文明🏡
      2024/12/07   来自博乐
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    • 赫连茜策LV2大学四年级
      7楼
      动起来~感受江湾镇社区的十足活力⛄
      2024/12/07   来自九江
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