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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累澳门水果奶奶988797,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

🐻(撰稿:凤萱芸)

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    • 房松宁🔣LV8六年级
      2楼
      国金证券给予华兴源创买入评级,员工持股计划落地,北美A客户及XR客户共驱公司成长♲
      2024/12/07   来自靖江
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    • 🥠娄昌姬LV2大学四年级
      3楼
      看,引汉济渭工程这样护鱼(美丽中国·重大工程中的生态细节④)⛗
      2024/12/07   来自海门
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    • 逄民舒⚇LV9幼儿园
      4楼
      从烹饪到对话,重新爱上麻婆豆腐📵
      2024/12/07   来自丽水
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    • 云忠力LV5大学三年级
      5楼
      你只是“知道”,和“得到”之间还差一个“做到”☵
      2024/12/07   来自普宁
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    • 杨承生✁👒LV0大学三年级
      6楼
      “为什么有些国家市场化程度很高,但依旧很贫穷?”🦔
      2024/12/07   来自溧阳
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    • 冉宇馨LV4大学四年级
      7楼
      陕西启动IV级防汛应急响应🧓
      2024/12/07   来自天津
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