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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主跑狗图42923cc,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累跑狗图42923cc,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

🙉(撰稿:叶唯珍)

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    • 穆功清➏LV6六年级
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      八月人民好书榜 | 秋凉心静好读书| 秋凉心静好读书🎶
      2024/12/29   来自黄冈
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    • 🎛窦启以LV5大学四年级
      3楼
      超市在地上摔猪肉分割?市监局调查❷
      2024/12/29   来自敦化
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    • 褚燕菡⛋LV7幼儿园
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      外媒:美国已有十几名官员因不满美对以政策辞职⚹
      2024/12/29   来自连云港
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    • 钱平慧LV1大学三年级
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      2024/12/29   来自勉县
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    • 贺青达🔑🧜LV4大学三年级
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      外媒:美国“泄密门”嫌疑人将接受军事法庭审判🏧
      2024/12/29   来自广州
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    • 仲爱秀LV5大学四年级
      7楼
      网民点赞“只提地点不提人”的原因并不简单🤦
      2024/12/29   来自南充
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