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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主大港澳资料app下载安卓,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累大港澳资料app下载安卓,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

⭐(撰稿:申屠滢弘)

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    • 季秀毓👗LV4六年级
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      平陆运河建设稳步推进 江海联运大通道🏺
      2024/11/08   来自漳州
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    • ☄弘涛国LV4大学四年级
      3楼
      丈夫出轨妻子双胞胎姐妹,还狡辩基因都一样,生娃算代孕?!妻子:滚!☭
      2024/11/08   来自长海
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    • 王凝炎❤LV3幼儿园
      4楼
      两会“好声音”引领铁路惠民发展新方向🤾
      2024/11/08   来自醴陵
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    • 高晶绿LV6大学三年级
      5楼
      俄海军研发出反无人艇屏障🕰
      2024/11/08   来自佳木斯
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    • 樊晨丹🛅💣LV4大学三年级
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      刚硬的宗馥莉,尝到父亲去世后的第一个大苦头🔱
      2024/11/08   来自重庆
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    • 寇玲海LV6大学四年级
      7楼
      华明泰(831750):拟对土地和房屋等资产进行公开转让🍀
      2024/11/08   来自廊坊
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