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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料澳门49图库浏览器下载,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

⭐(撰稿:丁莎世)

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    • 寿伊宇❫LV4六年级
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      为什么光速慢一点点,就不会有碳元素;让光速快一点点,就不会有氧元素?⚄
      2025/02/09   来自邢台
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    • ✖吴茂灵LV1大学四年级
      3楼
      海南通报40元桂林低价游:涉事旅行社及相关负责人被立案查处🛹
      2025/02/09   来自乌兰浩特
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    • 禄淑娥👢LV3幼儿园
      4楼
      上海发力研发和产业链升级:C919产能提升,26年规模达800亿!⚴
      2025/02/09   来自庆阳
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    • 缪轮楠LV1大学三年级
      5楼
      从“假期值班”开始为教师减负❲
      2025/02/09   来自胶州
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    • 司徒蕊承❖⛸LV7大学三年级
      6楼
      云南安宁:创新工作法 培养高素质产业工人🚓
      2025/02/09   来自威海
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    • 米滢进LV8大学四年级
      7楼
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