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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳港澳台49码图库,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

😉(撰稿:项勤克)

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    • 许丹信🎍LV2六年级
      2楼
      奔驰C级卖1辆赔7万👊
      2024/12/03   来自达州
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    • 🛥黄绿全LV5大学四年级
      3楼
      美联储降息预期升温利好黄金?印度央行年内购金已超中国央行💛
      2024/12/03   来自普宁
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    • 郑黛彩👁LV5幼儿园
      4楼
      商务部:一视同仁支持内外资企业参与大规模设备更新和消费品以旧换新⛛
      2024/12/03   来自运城
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    • 贡峰露LV7大学三年级
      5楼
      寺庙里的年轻人🙄
      2024/12/03   来自东阳
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    • 章东达⛫🚎LV0大学三年级
      6楼
      将有大暴雨!鲁豫两省启动洪水防御Ⅳ级应急响应🎹
      2024/12/03   来自六安
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    • 尤群浩LV3大学四年级
      7楼
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      2024/12/03   来自大理
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