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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点十二生肖最全资料大全,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

〽(撰稿:毕辉芳)

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    • 尹达竹💓LV0六年级
      2楼
      这种西方人最爱吃的食品成中国产之后…⚘
      2025/01/07   来自锦州
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    • 🛬终天玉LV3大学四年级
      3楼
      “七下八上”防汛关键期到来 各地全力筑牢安全防线🏄
      2025/01/07   来自白城
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    • 甘羽江☃LV8幼儿园
      4楼
      当年轻人“熬一个夜,爬一座山”🐼
      2025/01/07   来自怀化
      5回复
    • 昌固瑶LV9大学三年级
      5楼
      深入贯彻落实习近平总书记“7·9”重要讲话精神 以高质量机关党建引领保障中国式现代化税务实践🤾
      2025/01/07   来自肇庆
      9回复
    • 上官罡力🔽💈LV0大学三年级
      6楼
      强降雨引发洪涝地质灾害宝鸡已转移危险区群众1346户2459人⚙
      2025/01/07   来自邯郸
      8回复
    • 阮阳志LV9大学四年级
      7楼
      让老字号不断焕发新生机(人民时评)⚽
      2025/01/07   来自奉化
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