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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点澳门精准资料大全,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳澳门精准资料大全,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

♂(撰稿:印梁爱)

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    • 褚洁苑🈹LV0六年级
      2楼
      菜油-油脂消费处于淡季,菜油基本面相对偏弱❍
      2024/12/25   来自荆州
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    • 🐁吴珍志LV6大学四年级
      3楼
      福建将乐县乾滩村:推进“五个美丽”建设 打造宜居宜业新乡村🥎
      2024/12/25   来自天津
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    • 单炎薇🈺LV6幼儿园
      4楼
      既易上火体质又虚 如何进补?🎗
      2024/12/25   来自马鞍山
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    • 储柔羽LV7大学三年级
      5楼
      入境游利好“裂变”,谁是赢家?(一)🛣
      2024/12/25   来自项城
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    • 扶爽言🍁💢LV5大学三年级
      6楼
      法国审计法院就公共财政状况拉响警报📁
      2024/12/25   来自枣庄
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    • 伊鸿海LV8大学四年级
      7楼
      颠覆对诺手的理解🏟
      2024/12/25   来自崇左
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