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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭挑码助手免费版,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

🛠(撰稿:霍志琴)

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    • 戴光烁♼LV3六年级
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    • 🔴洪子东LV7大学四年级
      3楼
      古器物收集202407🍡
      2024/12/23   来自宣城
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    • 崔乐军🈺LV7幼儿园
      4楼
      财经早报:谢治宇、朱少醒最新调仓动向来了 半年报业绩预增超10倍股出炉📠
      2024/12/23   来自长沙
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    • 孔全杰LV6大学三年级
      5楼
      刚刚,量化巨头幻方发声:到底是谁导致了A股下跌?😜
      2024/12/23   来自南宁
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    • 柯筠承🤧🌠LV7大学三年级
      6楼
      如何看待多地高分考生为编制放弃 985 选择二本学校?♷
      2024/12/23   来自日喀则
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    • 宁苑玉LV1大学四年级
      7楼
      支持民营经济发展|记者独家专访国家发展改革委投资司负责同志➴
      2024/12/23   来自玉溪
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