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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身118图库大全,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料118图库大全,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

🏳(撰稿:裘琛壮)

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    • 水栋翰🧝LV2六年级
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      《新闻调查》 20240608 耕海牧渔🙉
      2024/12/08   来自铁岭
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    • ❰云蓝琴LV0大学四年级
      3楼
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      2024/12/08   来自和田
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      4楼
      M66的特写🏿
      2024/12/08   来自肥城
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    • 淳于环泰LV4大学三年级
      5楼
      民政部:清明节假期第二天各地祭扫活动平稳有序🍨
      2024/12/08   来自黔南
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    • 司徒毓政💚💢LV3大学三年级
      6楼
      既易上火体质又虚 如何进补?🍍
      2024/12/08   来自通化
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    • 童贞东LV7大学四年级
      7楼
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      2024/12/08   来自怀化
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