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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子今天真精华布衣天下2,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿今天真精华布衣天下2,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

🕠(撰稿:罗翔华)

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    • 翟园聪♳LV5六年级
      2楼
      陕西商洛:西康高铁建设有序推进🏩
      2024/12/25   来自滨州
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    • 🍷宇文丽坚LV1大学四年级
      3楼
      持续优化干部考核体系🦂
      2024/12/25   来自泰兴
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    • 纪伟腾👀LV3幼儿园
      4楼
      美联储主席鲍威尔:高通胀已不是美国经济唯一风险🎟
      2024/12/25   来自蚌埠
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    • 项茜琬LV4大学三年级
      5楼
      “再不给中国技术人员发签证,会耽误莫迪制造业大计”⛑
      2024/12/25   来自湘阴
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    • 仇先学📑🈹LV3大学三年级
      6楼
      中银证券给予中炬高新增持评级,公司内部积极推进改革,积蓄力量静待花开🚿
      2024/12/25   来自南安
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    • 包克珍LV4大学四年级
      7楼
      券业并购大消息!浙商证券出手了🤡
      2024/12/25   来自镇江
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