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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大香港资料大全正版资料免费,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

📊(撰稿:詹轮爽)

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    • 司空贤剑🔭LV6六年级
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      审视自己,未来的路如何走?⛈
      2024/12/06   来自醴陵
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    • 💯左爱姣LV7大学四年级
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      署名文章:新时代反“独”促统的法治利剑🐵
      2024/12/06   来自江门
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    • 弘厚毅📕LV1幼儿园
      4楼
      济南调整住房公积金月缴存基数🤞
      2024/12/06   来自启东
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    • 单奇顺LV4大学三年级
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      筑牢长江上游重要生态屏障(深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想)🈷
      2024/12/06   来自平顶山
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    • 上官绍朋⬅🍙LV4大学三年级
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      俄议会通过关于俄暂停履行《新削减战略武器条约》的法案🌕
      2024/12/06   来自扬州
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    • 申屠宏骅LV7大学四年级
      7楼
      保定唐县:油桃丰收采摘忙✎
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