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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳42923acm金牛版琅琊榜,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

🌿(撰稿:熊策娜)

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    • 柳厚琪✌LV4六年级
      2楼
      25岁小伙办完婚礼发现新娘50岁🕤
      2024/12/10   来自韶关
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    • 🛶宗有柔LV0大学四年级
      3楼
      有些情绪价值,传统豪车给不了🚰
      2024/12/10   来自勉县
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    • 溥泽聪💵LV4幼儿园
      4楼
      东京银座夏季金鱼展 - July 15, 2024🎪
      2024/12/10   来自运城
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    • 左进刚LV9大学三年级
      5楼
      若与俄冲突加剧北约将“收回”中国在欧一些基础设施项目?外交部回应🌍
      2024/12/10   来自汕头
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    • 上官毓翔🐣🕑LV5大学三年级
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      直击防汛一线·山西强降雨致人员被困消防紧急营救⏮
      2024/12/10   来自阳江
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    • 谈致行LV3大学四年级
      7楼
      为土木工程第四次飞跃插上数字化翅膀♥
      2024/12/10   来自淮南
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