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政策支持作用持续显现。3月,商务部等9部门出台《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》,重点从提升餐饮服务品质、创新餐饮消费场景、增强餐饮业发展动能等方面,提出22项具体措施。5月,市场监管总局等8部门发布《关于进一步优化政务服务提升行政效能推进“高效办成一件事”的实施意见》,推动高效办理开办餐饮店“一件事”,大力优化营商环境。6月,国家发展改革委等5部门发布《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》,提出要发展餐饮消费细分领域,同时支持餐饮消费智能升级。中国烹饪协会认为,相关部门出台的惠企政策,可缓解餐饮行业经营主体压力,促进餐饮业高质量发展。

与此同时,一些餐饮企业出现了“增收不增利”“假期前后人流量差异较大”“流量跟风”“昙花一现”等情况。暑期来临,中国饭店协会会长陈新华预计,在旅游市场的带动下,餐饮行业将再迎小高峰,而旅游市场的下沉也将激发县域餐饮经济潜力;暑期亲子家庭游客及年轻游客将成为县域餐饮主要客群,消费者将更加期待健康、美味且兼具性价比的特色佳肴。陈新华建议,餐饮企业积极拓展社区服务板块,尤其是主营中高端产品的企业,不妨积极尝试“下探”,打造更多大众化、日常化的产品;紧抓本地特色,打造特色化和差异化的消费体验,提高供给质量,加强服务能力,变“网红”为“长红”,转“流量”为“留量”。中国烹饪协会建议,餐饮企业既要积极了解政策动态,用足用好惠企政策,又要不断创新,适时推出夏季特色菜品,吸引更多消费者。(本报记者 林丽鹂)

🙀(撰稿:管艺友)

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    • 祝建琛⛔LV8六年级
      2楼
      阿根廷球员就种族歧视道歉⛖
      2025/01/29   来自芜湖
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    • 🆒屠芳富LV6大学四年级
      3楼
      活力青海|一湖碧水的“诚意”❉
      2025/01/29   来自赤水
      6回复
    • 于雪伊🍦LV1幼儿园
      4楼
      几内亚比绍总统上海之行:拼出了一个“CITY”🥖
      2025/01/29   来自曲靖
      4回复
    • 崔绍纪LV5大学三年级
      5楼
      民银资本(01141)7月18日耗资913.43港元回购4000股🧟
      2025/01/29   来自临河
      1回复
    • 杭露梅🏀🔻LV0大学三年级
      6楼
      谣言闻“汛”而来 只为吸流量博眼球🌸
      2025/01/29   来自香格里拉
      3回复
    • 夏侯磊翰LV8大学四年级
      7楼
      男子花5万找黄牛买演唱会门票没出票🔁
      2025/01/29   来自巩义
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