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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速跑狗网5043,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

🐧(撰稿:甄柔娥)

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    • 戚顺悦😥LV2六年级
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      “中国范儿”亮相巴黎奥运,岛内民众很骄傲!👆
      2024/11/21   来自宿豫
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    • 🦉许骅梅LV8大学四年级
      3楼
      新质赋能,绿动未来,宇电实力闪耀CIBF🏜
      2024/11/21   来自酒泉
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    • 罗世彪⚢LV2幼儿园
      4楼
      在库布其沙漠,有一群治沙的年轻人🧛
      2024/11/21   来自苏州
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    • 廖惠子LV1大学三年级
      5楼
      刚刚,日照发布强降水预报!在这个时间段→🌎
      2024/11/21   来自梧州
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      习近平:必须坚持自信自立☍
      2024/11/21   来自重庆
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    • 贡楠成LV4大学四年级
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      美元指数18日上涨❡
      2024/11/21   来自徐州
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